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Universidad Católica San Pablo celebró su I Feria Intercultural

Arequipa, 28/04/15 (Familia Sodálite Noticias – Perú). Todos los miembros de la Universidad Católica San Pablo disfrutaron de un ameno espacio de compartir en la I Feria Intercultural que tuvo como protagonistas a los alumnos extranjeros de intercambio que actualmente cursan clases en la universidad arequipeña.

Universidad Catolica San Pablo I Feria Internacional - FS Noticias

Colombia, México, Estados Unidos, Chile, Argentina, Venezuela y Perú estuvieron presentes en la I Feria Intercultural realizada en la Universidad Católica San Pablo (UCSP). La iniciativa de la Dirección de Relaciones Internacionales y Cooperación generó un espacio ameno en el que hubo mucho intercambio cultural entre los alumnos y todo el personal de la casa de estudios.

La Feria incluyó un concurso gastronómico. Los alumnos extranjeros que estudian en la Universidad Católica San Pablo este semestre, se esforzaron por presentar potajes propios de sus países, decorar sus stands con elementos de sus países de origen y vistiendo trajes típicos. El equipo que representó a México se llevó el triunfo al presentar dulces mexicanos, quesadillas, burritos, chimichanga, agua de horchata —preparada en base a arroz—,  y “pico de gallo”.

“Estamos muy contentos  de este triunfo porque nuestra gastronomía es muy completa. Estamos orgullosos porque somos solo 2 alumnos y hemos presentado varios platos, además porque va a quedar en el recuerdo que México ganó el concurso gastronómico de la I Feria Intercultural de la UCSP”, indicó Carla Romero Villorín, alumna de la Universidad Autónoma de México, que estudia este semestre en la UCSP.

La delegación colombiana conformada por alumnos y docentes también se lució en el festival. Usaron sus trajes típicos para presentar comida de su país e iniciaron la fiesta al presentar un mix de bailes colombianos. Su esfuerzo se vio recompensado al ganar el premio a mejor expresión cultural.

“Hemos buscado platos de distintas regiones para representar bien a Colombia. Perú nos ha brindado sus costumbres, este era el momento de retribuir la buena acogida que nos han dado compartiendo parte de nuestra cultura”, comentó Ana Puerto Ortega de la Universidad ECCI de Colombia.

Héctor Silva Vega, alumno de la Universidad Católica del Norte de Chile, representó a su país compartiendo sopaipillas con pebre y jugo de uva que él mismo preparó. Argentina estuvo representada por Juan Gaspar Figueroa, alumno de Derecho de la Universidad Nacional de Catamarca, en cuyo stand estuvo el infaltable y tradicional mate. “El mate es una planta como el té, que la hacemos secar y la tomamos como infusión, ya sea dulce o amargo, acompañados de empanadas, facturas o solo”, dijo.

La Directora de Relaciones Internacionales y Cooperación de la UCSP, Dra. María Alejandra Maldonado presentó el stand de su país: Venezuela. Perú estuvo representado por la participación especial de los alumnos de gastronomía del Instituto del Sur y la alumna Gianella Urquizo Tapia, estudiante de la Universidad Privada de Tacna. Ellos prepararon causa rellena. Por ser el país anfitrión Perú no participó en el certamen gastronómico.

Estados Unidos fue representado por los alumnos de University of Mary, que estudian un programa de inmersión al español en la Universidad Católica San Pablo, desde enero de este año. Ellos prepararon un postre llamado Puppy Chow, una especie de croqueta rellena de chocolate y maní. También presentaron un número musical.

El Rector de la Universidad Católica San Pablo (UCSP), Dr. Germán Chávez Contreras agradeció a todos los asistentes y en especial a los alumnos extranjeros que prepararon cada uno de sus stands y presentaciones culinarias y culturales con esmero. El rector lideró el grupo de miembros de la comunidad UCSP que fueron jurados en el concurso gastronómico. “Este evento no podría ser un éxito sin la participación de cada uno de ustedes, ha sido muy grato ver el trabajo en conjunto a fin de que podamos exponernos a otras culturas, lo que nos permitirá servir mejor a los demás”, indicó tras anunciar que la Feria será institucionalizada como un evento anual de la Universidad.